- Découverte en 5 services 95€
Accord mets et vins 50€
- Dégustation en 6 services 125€
Accord mets et vins 60€
- Experience en 7 services 150€
Accord mets et vins 70€
- Initiation jusqu'à 12 ans 30€
- Déjeuner, 60€
lundi, jeudi et vendredi midi
Nos menus
reserver
Notre concept
Découvrez le nouveau chapitre gastronomique de La Maison de Pierre, désormais nichée au cœur de l'hôtel Berria, où tradition et modernité se rencontrent pour une expérience culinaire inoubliable. Notre établissement, récemment honoré d'une étoile Michelin, vous invite à un voyage culinaire au centre d'Hasparren.
Notre sommelier vous fera parcourir les vignobles français avec des découvertes surprenantes d'Irouléguy, le tout dans un livre de cave riche et varié.
Nous sommes ouverts du jeudi au lundi, prêts à vous accueillir pour les déjeuners et dîners. Pour les petits gastronomes, notre menu "Initiation" offre une introduction parfaite à la haute cuisine.
Nos partenaires
- La Charcuterie : Ospital, Hasparren
- La Bière : Bob's Beer, Hasparren
- Le Pain : Teillier, Hasparren
- La Volaille: Aldabia, St Martin d'Arrossa
Pierre Duplantier, Méracq
- La Boucherie : Pascal Massonde, Souraïde
- Le Foie gras : Maison Biraben, Beuste
- Le Poisson : Mericq, St Jean de Luz
- Le Fromage : Beñat, St Jean de Luz
- Le Maraîcher : Jérome Durquet MOF, Anglet
Notre serre, Hasparren
- Les Oeufs : Iparla, Saint-Martin-d'Arrossa
- L'Epicerie : Comptoir de Navarre, Garazi
- Le Café : Café Beltza, Bayonne
- Le Thé : Café Deuza, St Jean de Luz
- Le Vin : Les Vins de Vincent, Anglet
Wine Shop, Biarritz
Bonte Di Vino, La Teste de Buch
Arnoak 64, Ascain
Notre Sélection, St jean de Luz
- Le Beurre : Ferme Esnekiak,Mendionde
- L'Huile d'olive : Zabal'oil, Hasparren
- Le Chocolat : Valrhona, Tain l'Hermitage
Agrimontana, Italie
- Le piment : Sylvain Hecquet, Cambo
- Le safran : Rouge trompette, Saint-André-de-Seignanx
- La Truffe : Bellor, Tours
- Le Caviar : Caviar de Neuvic, Neuvic
- Les jus de fruits : Alain Milliat, Valence
- L'Eau : La Maison de Pierre x Castalie
Informations pratiques
N'hésitez pas à nous faire part de vous allergies et intolérances lors de la réservation.
Le restaurant est fermé le mardi et mercredi