Peio Donapetry, Maître Restaurateur, is een jonge chef-kok die lokale gerechten serveert met lokale producten. Het biedt een benadering van het rauwe product tot het bord, erkend door het Culinaire College van Frankrijk. Hij werkte samen met Alain Dutournier en Jean Coussau (2 sterren). Het menu aangeboden door Peio straalt authenticiteit en uitmuntendheid uit, met respect voor de seizoenen. Het menu wordt voortdurend vernieuwd.
Baskische keuken opnieuw bezoeken
Verwen uw smaakpapillen in ons restaurant
Kom het hele jaar door uw zintuigen prikkelen in ons restaurant met traditionele en Baskische keuken, geopend voor lunch en diner, van dinsdag tot zondagmiddag. Neem plaats in de sfeervolle eetzaal of op het gezellige terras en geniet van een smaakvolle keuken, volledig huisgemaakt, van goede en mooie streekproducten, tussen land en zee.In deze authentieke setting geniet u van een verfijnde en royale keuken.
Maak je keuze Wij zijn kleiner
Op reservering bieden wij 3 menu's aan voor lunch en diner:
* 4-gangen ontdekkingsmenu 90e/pers
Eten en wijnarrangement 3 glazen 40e/pers
*5-gangen degustatiemenu 115e/pers
Eten en wijnarrangement 4 glazen 50e/pers
*Beleefmenu in 6 gangen 130e/pers
Eten en wijnarrangement 5 glazen 60e/pers
*Introductiemenu tot 12 jaar: 25e/pers
Wij bieden ook het lunchmenu aan: 50e/pers
Titel van link
Verfris jezelf De bar
Kom de hele dag ontspannen in onze bar, op het terras of in de eetkamer. Bestel verschillende drankjes (frisdrank, warme dranken, cocktails, aperitieven, enz.) en profiteer van de goodwill van de teams in ons hotel-restaurant in Baskenland. Aperitiefschotels, kaas en charcuterie staan ook op het menu in onze bar, om al uw gastronomische pauzes te begeleiden.
De kaart
Volledige verblijven Halfpension
Voor reizigers die in een van de kamers van ons hotel-restaurant in Baskenland verblijven, bieden wij een formule op basis van halfpension aan. Deze aanbieding is inclusief ontbijt en diner, met voor-, hoofdgerecht en dessert, exclusief drankjes. Je stelt je menu samen volgens het menu van de dag. Halfpension kost € 50,- per persoon per dag.